Temabuffeter

Italiensk buffet

Klassisk pesto og tapenade med toast

Tigerrejer og muslinger med basilikum og aioli

Carpaccio med ruccola, olivenolie og pinjekerner.

Bresaola med syltet løg og parmasan

Helstegt kalvefilet med marineret grønsager, små kartofler på spyd

og sauce tartare

2 Italienske oste med saltede mandler

Tiramisu

Pris kr. 218,-

Hjemmebagt brød kr. 12,-

Spansk buffet

Gazpacho; kold spansk tomatsuppe med hvidløg og croutons.

soya mandler, syltet chilli med ostecreme og grillet artidskok

Bagt rødspættefilet med og squash, chorizo og pinjekerner

Skinke af sortfodssvin med langtidsbagte tomater med rosmarin.

Vildsvin med svampe, løg og sesam kartofler og mojo sauce

Manchego med sødt og oliven

Mandeltærte med bær og vanillecreme.

Pris kr. 218,-

Hjemmebagt brød kr. 12,-

Fransk buffet

Provence stegt laksefilet med citrus/fennikel salat med rosenpebercreme.

Anderillette med sennep og trøffelsalsa.

Salat Nicoise; tun, æg, kartofler og oliven m.m.

Perlehønebryst med dijonsauce med ristede svampe heritl pommes rissoles.

Ratatouille med friske krydderurter og hvidløg.

2 slags franske oste med sødt og sprødt

Armagnac parfait med nødder og karamelcreme

Pris kr. 218,-

Hjemmebagt brød kr. 12,-

Dansk buffet

Torskefilet med æbler ,bacon og senneps dressing

Gravadlaks med sennepsdressing

Tarteletter med høns i asparges pyntet med persille.

Frikadeller med rødkål

Mørbrad bøf med bløde løg og surt

2 Danske oste med sødt

Gammeldags æblekage med makroner og flødeskum.

Pris kr. 218,-

2 slags hjemmebagt brød kr. 12,00

Buffeterne kan mikses efter ønske.

Mousserende

Moscato D’asti,  Italien,  kr. 118,00

Caprice rose Albert Sounit, brut kr. 118,00

Caprice blanc de blanc Albert Sounit, brut kr. 118,00

Cremant d’Bourgogne, Prestige brut, Albert Sounit, Frankrig, Kr. 138,00

Hvidvine

Babington Brook, Chardonnay 2013 Australien kr. 48,00

Farmers Choice, Chardonnay 2015 Australien  kr. 58,00

Cremaschi Furlotti Chardonnay, 2014 Chile  Kr. 68,00

Rødvine

Primotivo Goccetti d’oro, Italien, årgang 2013 – kr. 68,00

Cremaschi Furlotti Cab. Sauvignon, 2014 Chile  Kr. 68,00

Zinfandel Galatheo 2013 Italien kr. 78,00

Fionetta Appassimento 2014 Italien kr. 98,00

Chanti Classico, Piegaia, 2009 kr. 128,00

Mail til os på:
bluhm@tennegaarden.dk eller
ring på 86 98 83 30 eller 40 79 70 97

IMG_9390