Studenter buffet 2018

Buffet 1

Bagt laksefilet med salat, tomat mayo og salt kerner

Salat med kylling og bacon, artidskokker bagte tomter, parmasan og karry dressing

Langtidsstegt kalveculotte med mangosalat små krydderkartofler og kalvesky

Mørk chokoladekage med bær og sorbet

Kr. 228,00

Buffet 2

Friske grønne asparges med citroncreme og rug crumble

Roulade af unghane med bøgehat og røget creme fraiche

Grillet skinke med sprød svær BBQ sauce  og cole slaw salat

Langtidsstegt oksefilet med krydderkartofler, bærsalat med kerner,

feta og oksesky med krydderurter

Mandelkage med chokoladeæg og  jordbær og vaniljecreme

Pris kr. 248,00

Buffet 3

Tigerrejer marineret med sød chili og aioli

Sortfodsskinke med langtidsbagte tomater og pinjekerner

Braiseret svinekæber med svampe løg og bacon

Helstegt oksemørbrad med sommersalat, nye danske persille kartofler og oksesky

Hjemmelavet vaniljeis med friske jordbær og kompot

Kr. 268,00

Mousserende

Moscato D’asti,  Italien,  kr. 118,00

Cremant d’Bourgogne, Prestige brut, Albert Sounit, Frankrig, Kr. 138,00

Hvidvine

Farmers Choice, Chardonnay 2015 Australien  kr. 58,00

Rødvine

Primotivo Goccetti d’oro, Italien, årgang 2013 – kr. 68,00

Zinfandel Galatheo 2013 Italien kr. 78,00

Fionetta Appassimento 2014 Italien kr. 98,00

Chanti Classico, Piegaia, 2009 kr. 128,00