Konfirmation 2018

Menu nr. 1.

Lynstegt tun med chillimarinerede rejer og melon carpaccio

Langtidsstegt kalveculotte, små kartofler med nøddeolie

og sesam, saute af appelsinglaseret gulerødder, bønner,

bagte skalotter og kalvesky

Pandekager med vaniljeparfait og jordbær

Kr. 228,00

Buffet nr. 1

Bagt laks med fennikelsalat rosenpeber og purløgsdressing

Tigerrejer og krabbe med salat og safran aioli

Iberico skinke med tabanade og pinjekerner

Dansk kalvefilet med melonsalat, løvstikkekartofler og rødvinssauce

Chokolade/marzipan kage med friske bær og kompot

kr. 248,00

 

Buffet nr. 2

Rødspættefilet med rørt cremefraiche og aromatiske urter

Kyllinge terrine med hvedekernesalat og pesto

Øl braiseret nakkesteg med BBQ og karemeliserede gulerødder

med frisk timian

Helstegt oksemørbrad, romainsalat med syltet pære, blåbær og feta,

persillekartofler og oksesky

Valhrona chokoladekage med tranebær, friske bær og syltet solbær

kr. 278,00

 

 

Børnebuffet

Kyllingespyd

Små frikadeller

Brunch pølser

Grønsagesnacks

Vanilje is med jordbær

Pris kr. 148,00

Alle menuer og buffeter kan suppleres eller udskiftes med følgende:

Små frikadeller
Kyllingepyd
Hot wings
Tarteletter med høns i asparges

Kom gerne med egne ønsker..

Mousserende

Moscato D’asti,  Italien,  kr. 118,00

Caprice rose Albert Sounit, brut kr. 118,00

Caprice blanc de blanc Albert Sounit, brut kr. 118,00

Cremant d’Bourgogne, Prestige brut, Albert Sounit, Frankrig, Kr. 138,00

Hvidvine

Babington Brook, Chardonnay 2013 Australien kr. 48,00

Farmers Choice, Chardonnay 2015 Australien  kr. 58,00

Cremaschi Furlotti Chardonnay, 2014 Chile  Kr. 68,00

Rødvine

Primotivo Goccetti d’oro, Italien, årgang 2013 – kr. 68,00

Cremaschi Furlotti Cab. Sauvignon, 2014 Chile  Kr. 68,00

Zinfandel Galatheo 2013 Italien kr. 78,00

Fionetta Appassimento 2014 Italien kr. 98,00

Chanti Classico, Piegaia, 2009 kr. 128,00